Руководитель клуба "Поваренок", Бережная Т.Б., вместе с учащимися клуба провела мастер-класс по приготовлению пиццы. 

Для теста:

1.Мука-450гр.

2.Вода-250мл.

3.Сухие дрожжи-5гр.

4.Сахар-1 ст.л.

5.Соль-0.3 ч.л.

6.Растительное масло-30гр.

Для начинки:

1.Колбаса-150 гр.

2.Помидоры-3 шт.

3.Твердыйй сыр-100гр.

4.Томатная паста-3 ч.л.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Для приготовления пиццы подготовьте необходимые ингредиенты. Помидоры помойте. Колбасу нарежьте на тонкие ломтики. Муку высшего сорта необходимо просеять через сито, чтобы насытить её кислородом. Воду нагрейте до теплого состояния.

Шаг 2. Для приготовления теста на пиццу возьмите удобную просторную чашу, в которой будете замешивать тесто. Налейте в чашу теплую воду и добавьте сухие дрожжи. Температуру воды проверьте рукой. Если она для вас комфортна, то можно добавлять дрожжи. Если она будет слишком горячая, то дрожжи в ней погибнуть и тесто не получится.

Шаг 3. Затем в чашу к дрожжам добавьте растительное масло, соль и сахар. Перемешайте.

Шаг 4. Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Муки может понадобиться немного больше или меньше. Это зависит от качества самой муки. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции теста. Оно не должно липнуть к рукам.

Шаг 5. Готовое тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло.

Шаг 6. Тесто разделите на части. Из этого количества получается 10-14 частей. (в зависимости от задуманного размера пиццы). Выложите тесто на бумагу для выпечки и раскатайте каждую часть в небольшой круг.

Шаг 7. Каждую пиццу смажьте небольшим количеством томатной пасты и разложите нарезанную колбасу.

Шаг 8. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками и выложите по колбасе.

Шаг 9. Сверху пиццу обильно посыпьте сыром, натертым на мелкой терке. Поставьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Все ингредиенты начинки готовы, а готовность теста можно проверить просто заглянув на пиццу снизу. Она должна стать румяная и аппетитная.

Шаг 10. Готовую пиццу извлеките из духовки и угощайтесь. Приятного аппетита!